5 лучших рождественских рецептов, которые я обязательно приготовлю в эти праздники

5 лучших рождественских рецептов, которые я обязательно приготовлю в эти праздники

В Рождественские выходные большинству из нас совсем не охота выходить из дома. Хочется сидеть дома, греться горячими напитками и готовить для семьи что-то особенное. Именно для такого случая — подборка 5 лучших рождественских рецептов.

1. Штолен

Что нужно: 500 г муки, 250 мл теплого молока, 250 г размягченного сливочного масла,100 г сахара, 15 г сухих дрожжей, 5 г соли, по 1 лимону и апельсину (цедра), по 1/4 ч.л. молотых кардамона, корицы, мускатного ореха и имбиря, 250 г изюма, 90 г очищенного миндаля, 80 мл рома, по 75 г сушеной клюквы и цукатов, сахарная пудра для украшения.
Как приготовить: Муку, молоко, масло, сахар, дрожжи, цедру и специи смешать до консистенции густого теста и дать настояться 1 час.

Сухофрукты залить кипятком на 2 минуты, после просушить, добавить цукаты, ром и дать настояться. В эту смесь добавить оставшиеся ингредиенты и вмешать их все в тесто.
Сформировать штолен и дать ему еще час постоять в форме. Затем выпекать 1 час при 190 градусах. После выпекания можно пропитать маслом, ромом или соком.

2. Глинтвейн простой

Что нужно: красное сухое вино, вода – четверть стакана, сахар – 1 ст. Ложка, гвоздика – 7 штук, мускатный орех – щепотка.

Как приготовить: Залить водой пряности и дать им настояться 15 минут. Затем налить в кастрюлю вино, добавить сахар и настойку из пряностей. Разогреть вино, ни в коем случае не доводя до кипения. Как вариант, можно добавлять цитрусовые или ягоды, а сахар заменить медом.

3. Панфорте:

Что нужно: стакан фисташек, стакан смеси цукатов с орехами, 200 г меда, 100 г кураги, 100 коричневого сахара, 200 г чернослива, по 2 ст.л. какао и сахарной пудры, 60 г муки, 2ч.л. корицы, четверть чайной ложечки сухого имбиря.

Как приготовить: Смешать сахар и мед и довести на огне до кипения. Смешать фисташки, цукаты и нарезанные мелко сухофрукты и добавить их в горячий мед. Присыпать смесь пряностями, добавить какао и муку. Затем быстро и тщательно перемешать и выложить в форму. Выпекать 30 минут при 170 градусах. Подавать холодным.

4. Эгг-ног

Что нужно: 4 стакана молока, 1 стакан сахара, 12 яичных желтков.

Как приготовить: Смешать молоко с сахаром и хорошо разогреть, не доводя до кипения. Взбить желтки и помешивая добавить в них горячее молоко. Варить на маленьком огне около 20 минут, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Можно приправлять напиток сливками, бурбоном или мускатным орехом.

5. Рождественский кекс

Что нужно: мука 250 г, масло сливочное 250 г, сахарная пудра 250 г, 1 лимон, 100 г изюма, 5 яиц, 15 г рома, 50 г цукатов и щепотка соды.

Как приготовить: Отделить белки от желтков, взбить белки в густую пену. Все остальные ингредиенты смешать в тесто. В конце добавить белки, аккуратно и неспешно. Форму для выпекания смазать маслом и залить тесто. Выпекать около часа при 180 градусах. Подавать холодным. Предварительно можно пропитать маслом, апельсиновым соком или сиропом.

Эти несложные рецепты помогут каждому почувствовать вкус Рождества. Приятного аппетита!

Источник: likeni.info

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: