Шаурма – блюдо арабского происхождения, которое является отличным перекусом. Готовится шаурма с использованием лаваша, соусов, салата и мяса, жаренного на гриле. Шаурма в домашних условиях готовится легко и быстро, она отлично подходит для ужина, который согласно правильному питанию должен включать в себя белок и овощи.
Шаурма с грибами
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 штуки.
- Грибы шампиньоны – 200 грамм.
- Куриное филе – 200 грамм.
- Корнишоны – 100 грамм.
- Твердый сыр – 150 грамм.
- Капуста белокочанная – 200 грамм.
- Морковь – 100 грамм.
- Огурец – 1 штука.
- Майонез – 100 грамм.
- Кетчуп – 100 грамм.
- Специя хмели-сунели – по вкусу.
Способ приготовления:
- Филе курицы отварить, нарезать кусочками.
- Грибы промыть, нарезать, пожарить на сковороде до готовности.
- Смешать кетчуп и майонез до однородности.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- Капусту мелко нашинковать, огурец нарезать пластинками.
- Корнишоны нарезать кубиками.
- Лаваш смазать соусом, выложить начинку слоями: мясо, капуста, морковь, огурцы, корнишоны.
- Смазать начинку соусом, посыпать специей и тертым сыром.
- Завернуть лаваш в шаурму, выложить ее на противень, готовить в духовке 3 – 5 минут.
Шаурма с твердым сыром
Ингредиенты:
- Лаваш – 3 штуки.
- Помидоры – 3 штуки.
- Куриная грудка крупная – 1 штука.
- Огурцы – 2 штуки.
- Сыр твердый – 200 грамм.
- Майонез и кетчуп – по вкусу.
- Карри, перец черный молотый – по вкусу.
- Морковь по-корейски – 200 грамм.
- Капуста белокочанная – 200 грамм.
- Репчатый лук – 1 штука.
Способ приготовления:
- Куриную грудку отварить до готовности, остудить, нарезать кубиками.
- Обжарить до румяности мясо с карри и черным перцем.
- Лук нарезать полукольцами.
- Капусту нашинковать соломкой.
- Помидоры вымыть, нарезать дольками.
- Огурец вымыть, нарезать соломкой.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Лаваш смазать кетчупом и майонезом.
- Выложить на лаваш начинку: мясо, капуста, морковь, помидор, огурец, лук, сыр.
- Начинку смазать майонезом и кетчупом, завернуть лаваш рулетом.
- Подогреть шаурму в микроволновой печи, чтобы сыр растаял.
Классическая шаурма
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 штука.
- Помидор – 1 штука.
- Огурец – 1 штука.
- Капуста белокочанная – 100 грамм.
- Куриное филе – 1 штука.
- Майонез – 50 миллиграмм.
- Сметана – 50 миллиграмм.
- Чеснок – 3 – 4 зубчика.
- Аджика – 50 миллиграмм.
Способ приготовления:
- Лаваш выложить на поверхность стола.
- Приготовить чесночный соус: смешать майонез со сметаной и раздавленными зубчиками чеснока, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.
- Смазать лаваш тонким слоем соуса и аджики.
- Куриное филе отварить до готовности, нарезать на мелкие кусочки и поджарить на сковороде до румяности.
- Выложить курицу на лаваш. Выкладывать начинку лучше не посередине, а на 2/3 края лаваша, чтобы его было удобно закручивать.
- Капусту нашинковать, выложить возле или поверх мяса.
- Помидор и огурец вымыть, нарезать кубиками (огурец полукругом), выложить овощи поверх мяса и капусты.
- Обильно сбрызнуть начинку соусом и аджикой.
- Завернуть лаваш в шаурму.
- Подогреть шаурму в микроволновой печи 1 – 1,5 минуты, далее поставить под гриль на несколько минут с каждой стороны, чтобы лаваш стал хрустящим.
Шаурма с добавлением картошки
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 штука.
- Куриное филе – 500 грамм.
- Репчатый лук – 1 штука.
- Картофель фри – 200 грамм.
- Капуста белокочанная – 150 грамм.
- Морковь – 100 грамм.
- Кетчуп – 100 грамм.
- Майонез – 150 грамм.
Способ приготовления:
- Куриное филе промыть, посолить, поперчить, завернуть в фольгу.
- Жарить филе в духовке до готовности, разрезать фольгу и готовить еще 5 – 10 минут, чтобы мясо зарумянилось.
- Картофель фри пожарить, если он сырой на сковороде с обилием масла или во фритюре. Выложить картофель на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло.
- Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.
- Капусту нашинковать ножом или шинковкой.
- Лаваш выложить на разделочной доске, смазать кетчупом и майонезом.
- Выложить на лаваш мясо, картофель фри, капусту, морковь и лук.
- Сверху смазать овощи майонезом и кетчупом, завернуть шаурму.
- Выложить шаурму на противень, нагревать в духовке, пока она не зарумянится.
Шаурма без мяса
Ингредиенты:
- Лаваш – 2 листа.
- Свежий базилик – 1 пучок.
- Шпинат – 300 грамм.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Сливочное масло – 100 грамм.
- Кинза – 1 пучок.
- Сыр моцарелла – 100 грамм.
- Перец болгарский – 1 штука.
- Кетчуп – 100 грамм.
- Майонез – 50 грамм.
Способ приготовления:
- Кинзу промыть, обсушить, нарезать мелко.
- Базилик и шпинат вымыть, дать обсохнуть и порвать мелко руками.
- Чеснок очистить, раздавить чесночницей, добавить в майонез и перемешать.
- Сливочное масло растопить, смазать им лист лаваша.
- Поверх масла, смазать лаваш майонезом с чесноком и кетчупом.
- Выложить на лаваш шпинат с базиликом.
- Сыр моцарелла нарезать кусочками, выложить на зелень.
- Перец болгарский вымыть, очистить от семян, нарезать кубиками, выложить на сыр.
- Выложить поверх сыра кинзу, умеренно полить кетчупом и майонезом.
- Завернуть лаваш в рулет, нагревать в микроволновой печи 2 минуты при 600 Ватт, чтобы сыр немного расплавился.
Шаурма без лаваша
Ингредиенты:
- Багет – 1 штука.
- Морковь по-корейски – 100 грамм.
- Помидор – 1 штука.
- Куриный окорочок – 300 грамм.
- Майонез – 50 грамм.
- Капуста белокочанная – 150 грамм.
- Кетчуп – 100 грамм.
- Соль, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куриный окорок промыть, вынуть косточки, нарезать мясо кусочками.
- Обжарить мясо на сковороде до румяности с солью и специями.
- Капусту нашинковать, помидор нарезать кубиками.
- Багет нарезать на несколько кусков. Каждый кусочек надрезать с одной стороны, раскрыть его, вынуть мякоть, чтобы стенки были как можно тоньше.
- Смазать багет майонезом и кетчупом по всей поверхности.
- Выложить на раскрытый багет морковь, капусту, мясо, помидор.
- Свернуть багет с начинкой как можно плотнее, чтобы она не вываливалась.
- Выложить багет на смазанную маслом сковороду, обжарить до хрустящей корочки.
Шаурма с листьями салата
Ингредиенты:
- Лаваш – 6 штук.
- Листья салата – 300 грамм.
- Соль, специи – по вкусу.
- Куриное филе – 600 грамм.
- Чеснок – 6 зубчиков.
- Репчатый лук – 3 штуки.
- Майонез – 200 грамм.
- Помидоры – 2 штуки.
- Огурцы – 2 штуки.
- Укроп – по вкусу.
Способ приготовления:
- Репчатый лук очистить, нарезать кубиками. Обжарить лук на сковороде до прозрачности со специями.
- Куриное филе промыть, нарезать кусочками, добавить к луку.
- Укроп мелко порубить, добавить к курице, посолить и поперчить.
- Обжарить курицу до готовности 15 минут.
- Помидор нарезать кубиками, огурец – соломкой.
- Листья салата промыть, обсушить и порвать руками.
- Майонез перемешать в раздавленным чесноком, укропом и специями. Перемешать соус.
- Лист лаваша смазать соусом, выложить на него капусту, мясо с луком и его соком, овощи. Свернуть лаваш в рулет.
- Завернуть шаурму в пищевую пленку, нагревать в микроволновой печи 1 минуту.
Шаурма с фаршем
Ингредиенты:
- Лаваш – 4 штуки.
- Мясной фарш – 300 грамм.
- Морковь по-корейски – 200 грамм.
- Капуста пекинская – 300 грамм.
- Помидоры – 3 штуки.
- Репчатый лук – 1 штука.
- Соль, перец по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
- Кетчуп – по вкусу.
- Огурцы – 2 штуки.
- Сыр твердый – 200 грамм.
- Уксус – 5 миллиграмм.
Способ приготовления:
- Фарш обжарить на сковороде с солью и специями до готовности.
- Лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить уксусом на 30 минут.
- Помидор нарезать дольками, огурец длинной соломкой.
- Сыр натереть на крупной терке.
- Капусту нарезать мелко ножом для шинковки.
- Майонез и кетчуп смешать в равных пропорциях в соус.
- Смазать соусом лаваш, выложить на него все ингредиенты слоями.
- Свернуть лаваш в рулет, готовить шаурму под грилем в микроволновой печи 5 – 10 минут до румяности.
Шаурма с колбасой
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 штука.
- Огурец – 1 штука.
- Помидор – 1 штука.
- Колбаса салями – 200 грамм.
- Твердый сыр – 100 грамм.
- Листья салата – 1 пучок.
- Укроп и петрушка – по вкусу.
- Майонез – 50 грамм.
- Кетчуп – 50 грамм.
- Чеснок – 2 зубчика.
Способ приготовления:
- Чеснок очистить, раздавить чесночницей, смешать с майонезом и кетчупом в соус.
- Огурец и помидор нарезать кружкам или дольками.
- Твердый сыр натереть на мелкой терке.
- Колбасу нарезать кубиками, немного поджарить на сковороде со специями.
- Листья салата обмыть и просушить.
- Зелень мелко порубить.
- Лаваш смазать соусом, выложить колбасу, овощи, кусочки листьев салата.
- Посыпать начинку зеленью, твердым сыром, смазать соусом.
- Завернуть лаваш в шаурму, запечь в духовке до хрустящей корочки.
Шаурма с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Лаваш – 1 штука.
- Крабовые палочки – 150 грамм.
- Сардина консервированная– 1 банка.
- Зелень – по вкусу.
- Помидор – 1 штука.
- Огурец – 1 штука.
- Капуста белокочанная – 100 грамм.
- Майонез и кетчуп – по вкусу.
Способ приготовления:
- Капусту мелко нашинковать, смешать с майонезом, чтобы она стала немного мягче и сочнее.
- Огурец нарезать длинной соломкой.
- Помидор нарезать дольками.
- Банку сардин вскрыть, слить жидкость и размять рыбу вилкой.
- Крабовые палочки нарезать кубиками.
- Зелень вымыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать мелко.
- Лаваш смазать майонезом и кетчупом, выложить начинку: капуста, сардина, крабовые палочки, овощи, зелень.
- Полить начинку небольшим количеством кетчупа и майонеза.
- Завернуть лаваш в рулет, запечь в микроволновой печи под грилем до румяности.
Источник: fishki.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
