Трудно себе представить кухню без разделочной доски. Этот аксессуар является одним из основных из кухонной утвари. Ведь каждой хозяйке необходимо резать, шинковать, рубить и измельчать. И здесь без доски трудно обойтись. Каждая хозяйка знает, что под разные виды продуктов необходима своя разделочная доска. Ведь сырое мясо, сырую рыбу, готовые продукты и овощи нужно обрабатывать на разных досках. Это ни в коем случае нельзя делать на одной.
Но тем не менее, какую доску следует выбрать? Из какого материала должна быть разделочная доска, чтобы она была практична и гигиена. Предлагаю вам разобраться в том, чем отличаются материалы разделочных досок и какие у них плюсы и недостатки
Пластиковые доски
«+»
Очень простая, лёгкая и практичная.Изготовляется в самых разнообразных формах и размерах. Такую доску легко чистить и она совершенно не впитывает влагу. Кроме того, пластиковые доски практически не тупят ножи.
«-«
Достаточно короткий срок эксплуатации. Ведь очень быстро на доске образуются глубокие повреждения, дезинфицировать которые очень сложно.
Вывод
Очень практичная доска. Но не забывайте её менять, как только заприметите царапины и повреждения. При выборе доски отдавайте предпочтение материалу полипропилену.
Деревянная доска
«+»
Качественная деревянная доска обладает антисептическими свойствами. Все вредоносные бактерии после тщательного очищения и сушки погибают. К тому же дерево имеет свойство самовосстанавливаться и щадит материал ножа. Деревянная доска гораздо долговечнее нежели пластмассовая
«-«
Такая доска не любит воду и нуждается в профилактике
Вывод
Деревянная доска прекрасно подойдёт для разделки продуктов. Ухаживайте правильно: тщательно чистите поверхность и смазывайте её маслом. Это защитит её от бактерий и лишних трещин.
Бамбуковая доска
«+»
Очень прочная и экологически чистая. Практически не впитывает запахи и не деформируется из-за воды. Не боится и перепадов температур. Очень практична в хозяйстве.
«-«
Ножи будут тупиться гораздо быстрее. При покупке необходимо обращать внимание на состав клея, которым обрабатывается доска. В нём могут содержаться формальдегиды.
Вывод
Прекрасный вариант для шинковки и нарезки. Главное — выбрать качественную бамбуковую доску и тогда она прослужит вам долго
В идеале прикупите себе несколько досок из разных материалов. Не забывайте также и вовремя их менять
Источник: smootrim.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
