У большинства людей утро начинается с чашечки кофе — ведь этот чудесный напиток весьма популярен в нашей стране. Но вот готовим мы его по-разному.
Кто-то довольствуется наиболее простым способом, используя быстрорастворимый продукт из баночки, для кого-то — это целая церемония, с непременными атрибутами в виде кофемолки и турки. Конечно, в последнем случае методика позволяет получить действительно вкусный кофе, но вот как быть с дефицитом времени, если каждый из нас торопится на работу? Как совместить быстроту приготовления с высоким качеством напитка?
Хорошей альтернативой станет домашняя кофеварка, способная готовить вкусный и ароматный напиток.
Выбирать первую кофеварку непросто. Какие они бывают?
Кофеварки сегодня представлены несколькими различными видами, каждый из которых обладает своим принципом работы:
- рожковые;
- гейзерные;
- капельные;
- рожковые беспомповые;
- капсульные.
Существуют два типа устройств, которые часто путают:
- Кофеварка — всегда с «ручным» управлением. Вам нужно что-то сделать, чтобы получить чашку любимого напитка.
- Кофемашина — автоматическое устройство, в котором ваш эспрессо или латте готовится одним нажатием на кнопку. Если надо самостоятельно молоть зерна или использовать смеленные — это точно не кофемашина.
В этой статье мы рассмотрим, как выбрать именно кофеварку для дома.
Как выбрать для себя хорошую кофеварку?
Выбирая кофеварку для своего дома, обратите внимание на следующие параметры:
- Производитель. Чтобы покупка не расстроила вас поломкой через пару месяцев, выбирайте проверенных производителей. Не гонитесь за низкой ценой и не покупайте кофеварку от неизвестной вам фирмы в гипермаркете — как правило, такие устройства не служат долго.
Какие напитки можно готовить в устройстве:
- любителям эспрессо или капучино можно посоветовать рожковый аппарат;
- кофе американо получается более удачно в аппаратах капельного типа;
- если вы любите насыщенные напитки, то устройство гейзерного типа может оказаться для вас наиболее удачным.
- Мощность. Чем выше мощность, тем больше электричества требуется устройству для приготовления кофе. Выбирайте модели с мощностью не выше 2000 Вт;
- Объём. Здесь всё просто — объём резервуара для воды должен быть примерно таким же, как и привычный для вас объём приготовленного кофе, но не меньше. Учитывайте количество членов вашей семьи. Универсальными считаются рожковые модели, способные за короткое время готовить нужное количество напитка;
- Если вам важно отсутствие ухода за аппаратом, выбирайте капсульное устройство;
- Наиболее доступными по стоимости являются капельные и гейзерные кофеварки;
- Стоимость кофеварки зависит от наличия у нее множества функций. Некоторые из них могут вообще оказаться бесполезными, поэтому не стоит за них платить деньги.
Из минусов кофеварок можно назвать следующие:
- большинство из них довольно сложно чистить;
- по сравнению с кофемашинами, процесс приготовления значительно менее автоматизирован;
- очень большой ассортимент может легко сбить с толку и запутать при покупке.
Рассмотрим преимущества и недостатки различных видов кофеварок.
Рожковые аппараты
Вы можете выбрать рожковую кофеварку для дома, если любите эспрессо и напитки на эспрессо-основе.
Настоящие любители кофе единодушны во мнении: именно рожковые аппараты лучшие для домашнего использования. С помощью данной модели можно приготовить обычный кофе, а также капучино, эспрессо, латте и другие разновидности ароматного напитка. Решая, какую выбрать кофеварку рожкового типа, нужно знать, что подразделяются такие устройства на:
- паровые (давление порядка 4 бар), обычно применяемые в быту;
- помповые (давление в 15 бар), которые чаще используются на профессиональном уровне, хотя и для дома такая кофеварка будет гораздо лучше, чем паровая.
При выборе рожковых кофеварок, обратите внимание на следующие преимущества:
- Есть модели для начинающих — простые, с особой конструкцией рожка, который на выходе формирует красивую пенку-крем и улучшает консистенцию, — испортить вкус сложно.
- Есть решения для тех, кто хочет отточить мастерство, научиться профессионально темперировать (утрамбовывать) кофе, попробовать разные настройки температуры, давления, поэкспериментировать с помолом.
- Можно закладывать молотые зерна или чалды.
И на недостатки:
- Слишком дешевые китайские часто привносят пластиковый запах и вкус, иногда он вымывается, но может и не повезти.
- Как правило, они шумные. Если это критично — надо искать в металлическом корпусе, он немного снижает уровень шума.
Как выбрать рожковую кофеварку?
- Главный показатель производительности и скорости работы — мощность. Чем выше мощность, тем быстрее вы получите готовый напиток.
- Уровень давления — показатель, демонстрирующий, насколько вкусный и ароматный кофе приготовится.
- Надежность и долговечность конструкции обеспечивается материалом, из которого выполнен рожок. Рекомендуется выбирать кофеварку с металлическим рожком;
- Емкость. Выбор зависит только от того, сколько человек будут пить кофе;
- Приятное дополнение — капучинатор.
Гейзеры
Гейзерные кофеварки — простейшие устройства для приготовления эспрессо или американо без гущи. Пользоваться ими легко, и максимум со второй-третьей попытки вы точно поймете всю схему и сварите напиток нужной крепости, с горчинкой или без нее.
Преимущества гейзерных кофеварок:
- это наиболее бюджетный вариант для приготовления черного кофе без гущи;
- компактные, никакой сложной ломающейся электроники;
- большой простор для экспериментов;
- простота эксплуатации;
- доступная стоимость вкупе с высоким качеством и крепостью напитка.
Недостатки:
- они не отключаются сами. Нужно следить, чтобы вся вода не выкипела;
- рассчитана на определённый объём готового напитка;
- если неплотно закрутить или надолго забыть на плите — возможен взрыв;
- вкус кофе будет зависеть от множества параметров — качества кофе, помола, температуры воды, времени нагрева, объема устройства, количества воды.
Конструкция, изобретенная более 100 лет назад. За годы изменился только дизайн и появилась дополнительная функция — нагрева устройства при помощи электричества, а не только на плите.
Принцип работы гейзерной кофеварки:
- Вода в нижней емкости закипает и превращается в пар.
- Пар давит на воду, заставляя её подниматься по «гейзеру».
- После «гейзера» вода под давлением проходит сквозь кофейный фильтр.
- Готовый кофейный напиток собирается в верхнем резервуаре.
Капельные кофеварки
Популярный, простой, функциональный вариант. Эти устройства способны заварить только один вид напитка — классический американо, он же фильтр-кофе в лучшем его проявлении. Капельные модели — сочетание простоты управления, технических характеристик, практичности. Основа строения кофеварки — наличие специального фильтра. Используется устройство для приготовления молотого кофе.
Преимущества:
- Доступная стоимость. В одном ценовом сегменте можно брать почти все, что нравится.
- Надежность. 90% этих устройств выдают один и тот же результат, который зависит исключительно от молотого кофе.
- Можно управлять помолом — если он мелкий, напиток будет концентрированнее, интенсивнее, если крупный — более легкий, чуть водянистый.
Недостатки:
- У недорогих «китайцев» часто некачественно сделан отсек для молотого кофе или неверно установлена водяная трубка, так что пролив неравномерный, напиток откровенно слабый.
- Часто используется вся вода из бака так, что ее количество нужно точно отмерять по количеству чашек.
Как выбрать капельную кофеварку?
- Главный критерий выбора — мощность. Чем меньше мощность аппарата, тем дольше нагревается вода, тем выше вероятность получить крепкий кофе с большим количеством ароматических веществ. Хотите более крепкий кофе — покупайте кофеварку невысокой мощности.
- Колба для кофеварки выполняется из стекла или специального пластика. Ручка изготовлена из материала, который не нагревается.
- Индикатор уровня воды в колбе показывает, насколько заполнен водой резервуар. Благодаря этой функции можно узнать, сколько потребуется кофе.
- Для функциональности необходим качественный фильтр. Модели капельного типа оснащены нейлоновым, «золотым» или бумажным фильтрами. Дорогие кофеварки оснащены «золотым» фильтром — это изделие из нейлона со специальным покрытием. Главная его особенность — долговечность. Обычные нейлоновые фильтры используются до 70 раз. Бумажные — наиболее гигиеничны, используются один раз, после заваривания их выбрасывают.
Рожковые беспомповые кофеварки
Относительно неясный сегмент, нечто среднее между гейзером, рожковыми и капельными моделями. Есть рожок и емкость. Нет помпы, только греющийся бойлер, поэтому давление низкое — вода проходит через кофейную таблетку.
Преимущества:
- Довольно дешево.
- Обычно есть капучинатор, можно готовить латте и другие коктейли.
Недостатки:
- Крепкого эспрессо вы не получите.
- Молочные коктейли как в кофейне не получатся — для их основы используется эспрессо, а в этом случае он не будет «правильным».
Капсульные и чалдовые кофеварки
Капсульные модели кофеварок отличаются тем, что готовят напиток из кофе в капсулах. Во время приготовления, капсула с кофе прокалывается с нескольких сторон, и ее содержимое смешивается с кипятком. Результат — вкусный и ароматный напиток. Использованная капсула выбрасывается.
Эти устройства требуют не так много участия в процессе: по крайней мере, не нужно отмерять молотый кофе, что-то настраивать. Просто вставьте капсулу или таблетку и запустите процесс.
Особенности капсульных кофеварок:
- Большое разнообразие вкусов, сортов, можно попробовать что-то разное;
- Устройство небольшое и стоит довольно дешево;
- Низкая цена кофеварки компенсируется относительно высокой ценой капсул, особенно — если это латте (часто приходится использовать по 2 капсулы — кофейную и молочную);
- Простой уход и использование;
- Часто вы ограничены выбором капсул только определенного типа, между собой разные форматы не совместимы;
- Капсульные модели подходят для любителей разных вкусов кофе;
- Автоматическая очистка;
- Не экономный вариант по причине высокой стоимости расходных материалов.
Чтобы выбрать капсульную кофеварку, обратите внимание на особенности использованных материалов. Капсульные модели выполняют с пластиковым или металлическим корпусом. Первый вариант помогает сэкономить, второй — позволяет получить изысканный вкус кофе.
Кофеварка для дома — хорошее решение для тех, кто хочет перейти на качественно новый уровень кофе после растворимого напитка. Потратив немного времени на изучение рынка и важных характеристик, вы без труда подберете для себя хорошее и недорогое устройство.
Пусть ваш кофе будет самый вкусный!
Источник: www.fresh.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
