Людям издавна приходилось делать запасы пропитания, и самыми важными были знания о том, как сохранить заготовленные продукты подольше. Решать такую задачу приходилось задолго до изобретения холодильников и консервов. Вот список известных продуктов питания, которые остаются пригодными к употреблению, если хранятся в обычных домашних условиях, очень и очень долго — порой веками!
Рис
Белый рис — главный продукт питания народов Азии, легко сохраняет свои питательные вкусовые свойства как минимум 30 лет, если держать его в сухом месте при обычных комнатных температурах. Имейте только к виду, что вышесказанное относится только к привычному нам шлифованному рису, срок годности бурого и прочих экзотических видов риса не превышает года!
Бобовые в сушеном виде
Фасоль — просто природный запас белка и углеводов, предназначенных для длительного хранения. Ее разные виды могут храниться без потерь буквально десятилетиями!
Соевый соус
Еще один типичный азиатский продукт длительного срока годности. Даже в распечатанном виде сохраняет свои питательные и вкусовые свойства годами. Скорее, правда, в прохладном месте.
Мед
Где только не находили археологи остатки этого древнего источника сладкого вкуса и калорий! И все эти случаи подтверждают, что состоящий почти только из сахаров, этот продукт пчелиной деятельности отличается практически вечным сроком годности.
Кленовый сироп
Может считаться искусственным собратом натурального меда. Очень близок нему по составу и консистенции, и так же может храниться очень долго, не портясь и не поддаваясь бактериям.
Сахар
Логично, что и чистый сахар может храниться ничуть не меньше меда. Единственное, чего он боится — это влага.
Соль
Этот белый минеральный порошок столь часто используется в качестве консерванта… Неудивительно, что сама соль в чистом виде также не имеет ограничений по сроку годности. Естественно, в отсутствие влаги.
Алкоголь
Имеются в виду исключительно крепкие напитки: виски, ром, коньяк и водка, а также прочее спиртное, в котором не менее 30 градусов. Главный секрет — укупорить их погерметичнее. А вот японская сакэ, будучи открытой и оставленной в домашних условиях, легко прокисает…
Сушеное мясо
К примеру — изобретенный индейцами способ заготавливать мясо крупных животных, известный как пеммикан. У наших кавказских народов тоже встречается несколько разновидностей таких высокобелковых «консервов».
Сухое молоко
Еще один отличный вариант заготовить впрок ценный питательный продукт, из которого в нужный момент несложно снова получить молоко, которое почти не отличается от первоначального. Просто добавь воды! Стоит, правда, уточнить, что этот вид съестных припасов нужно тщательно оберегать от вредителей.
Источник: fishki.net
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
