Научно доказано, что органические продукты полезнее для здоровья, потому, что в них нет антибиотиков и генетически модифицированных ингредиентов. А еще в них содержатся здоровые жиры. Единственным недостатком органических продуктов может быть их стоимость. Естественно, что они дороже обычных продуктов.
Возникает интересный вопрос: а почему бы не сделать самим продукты, содержащие органические ингредиенты?
Органическое масло против обычного
Антибиотики и ГМО
Органическое масло более здоровое, чем обычное, потому что органически выращенные коровы не получают гормонов роста и антибиотиков. Они питаются только органическими кормами, в которых нет ГМО. По меньшей мере, 30% органических кормов состоят из трав в период выпаса скота. Если корова заболевает и ей необходимы антибиотики, она удаляется из органического производства.
Жирные кислоты
Органическое масло содержит здоровый жир. Исследователи протестировали несколько брендов масла. Они рассмотрели количество различных жирных кислот в каждом бренде. Выяснилось, что в органическом масле меньше трансжиров, чем в обычном, и больше жирных кислот Омега-3 и Омега-9.
Окружающая среда
Органическое земледелие выгодно для окружающей среды, поскольку оно способствует сохранению биоразнообразия за счет увеличения числа различных видов и усиления экосистемы вокруг сельскохозяйственных угодий.
Как сделать домашнее органическое масло
Ингредиенты:
- 2 чашки органических сливок
- морская соль по вкусу
Другие материалы:
- вода со льдом
- лопатка
- венчик или миксер
Приготовление:
1. Налейте сливки в миску и перемешивайте, постепенно переходя от средней скорости до высокой. Размешивать нужно примерно 3 минуты, пока от масла не отделится пахта.
2. Лопаткой отодвиньте масло в сторону и вылейте пахту. Ее можно использовать для других рецептов.
3. Налейте в миску 2 стакана ледяной воды, и перемешивайте на низкой скорости, чтобы отделить остальную пахту. Слейте воду и повторите эту процедуру 2-3 раза, пока вода не станет почти прозрачной.
4. Снова отодвиньте масло в сторону, чтобы стекло побольше жидкости, и слейте ее.
5. Храните масло в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере.
Источник: likeni.info
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
