Все мы очень любим блюда из картофеля. Мы предлагаем вам приготовить всем очень знакомый рецепт драники, но в необычной подаче. Такой вариант домашнего, вкусного и сытного блюда обязательно заинтересует ваших близких, и они обязательно попросят добавки.
Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка – 500 грамм
- Картофель – 5-6 шт.
- Лук – 1 средний
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 35 столовых ложек
- Сметана – 100-150 грамм
- Сыр по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Луковицу очищаем и делим пополам, одну половинку мы натрем в драники, вторую половину прокрутим с курицей в фарш.
2. Для драников картофель и лук натираем на мелкой терке, вначале лук порядок в этом случае важен, так как натертый лук не даст картофелю потемнеть и драники получатся светлыми и красивыми.
3. Натертый картофель добавляем к луку, и каждый раз перемешиваем, чтобы он не потемнел, подсолим, добавляем столовую лодку с горкой сметаны и одно яйцо. Все еще раз хорошо перемешиваем.4
. Добавляем несколько столовых ложек муки, чтобы масса стало погуще. По густоте получилось картофельное тесто похожее на оладьи.
5. Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее небольшое количество растительного масла даем разогреться.
6. Картофельное тесто обязательно перемешиваем поскольку оно постоянно стремится расслоиться. Набираем пол половника выкладываем на сковороду, при помощи силиконовой лопатки либо столовой ложки распределяем ровным слоем.
7. Обжариваем до корочки с одной стороны, аккуратно переворачиваем и обжариваем, с другой стороны. Всего из этого количества теста у нас вышло 7 драников диаметром примерно 18 см.
8. Курицу и оставшуюся половину луковицы перекручиваем на мясорубке в фарш, посолим, также можно добавить немного черного молотого перца, натираем в фарш немного сыра и хорошо размешиваем.
9. Если фарш получился густоват можно добавить немного воды, но мы добавим столовую ложку сметаны и еще раз хорошо перемешаем.
10. На разделочную доску выкладываем один драник, на него при помощи ложки намазываем фарш, он должен легко размазываться. Размазываем фарш по дранику тонким слоем и сворачиваем его в рулет. Таким образом поступим со всеми драниками у нас получится 7 рулетов.
11. Выкладываем рулеты в противень, сверху смазываем их сметаной, для красивой корочки сверху посыплем тертым сыром. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку, примерно на 30-40 минут до образования сверху аппетитной румяной корочки.
Блюдо абсолютно самодостаточное в нем есть и картофель, и курица поэтому оно не требует дополнительного гарнира. Подавайте на стол со сметаной.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
