Первый аналог тушенки появился в начале 19 века, а представил его миру Николя Аппер. Это бы уникальный и странный способ консервирования мяса: сначала нужно было его отварить, а потом сложить в раскаленную до 115 градусов емкость. В емкости оставалось небольшое отверстие для охлаждения мяса, после чего это отверстие герметично закрывалось. Николя представил этот способ как новшество для сохранения мясных продуктов на длительное время. Кстати говоря, этот способ оценил император Наполеон и присвоил Апперу звание благодетеля человечества.
На то время изобретение подобных мясных консервов пришлось как раз вовремя. Население городов стремительно пополнялось, а продуктов иногда не хватало. И благодаря инновации Николя тушенка стала распространяться по всему миру. Так англичане почти сразу выкупили патент и решили усовершенствовать производство, заменив обычную стеклянную тару на жестяные банки. После этот способ переместился в Америку и Германию.
Ассортимент тушенки уже ко второй половине 19 века был велик, и даже начала появляться первая конкуренция между производителями, которые постоянно хотели снизить стоимость своего товара, механизируя производство. Ну а войны лишь поспособствовали росту спроса на консервированное мясо.
В истории существует такой случай: в Арктике в 1939 году исследователи обнаружили банку тушенки, изготовленной в середине 19 века. После того, как ее вскрыли и сняли пробу, все без раздумий согласились: мясо просто превосходное.
Консервный нож для открывания жестянок с тушенкой был изобретен лишь в 1858 году. А до этого на войне открывали тушенку при помощи штык-ножа или даже выстрела из ружья.
Источник: www.anews.com
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
