Если вы еще не слышали, Меган Маркл опубликовала свою поваренную книгу. Однако это не просто сборник рецептов. Книга выпущена под названием Together: Our Community Cookbook и пока что не переведена на русский язык. В ней собраны не только рецепты, но и истории женщин-поваров со всего мира.
Книга заманчива тем, что в нее вошли тщательно отобранные семейные рецепты. На каждой странице присутствуют сноски с полезными советами, четыре из которых вы найдете ниже.
Как сделать самый кремовый гуакомоле
Если вы хотите сделать гуакомоле, но добавить ему более нежного и кремового вкуса, используйте греческий йогурт и майонез. На одно авокадо добавьте три столовые ложки йогурта и на ложку больше майонеза. По признанию Меган, это ее любимый рецепт мексиканского соуса.
Как правильно приготовить кус-кус
Чтобы сделать идеальный кус-кус, стоит обратиться к алжирской технике его приготовления. Замочите зерно на пять минут в соленой воде, расщепите пальцами и откиньте на мелкое сито. Готовьте на пару, повесив сито над кипящей водой, накрыв сверху фольгой. Конечно, это трудоемкий способ, но вы получите более «пушистый» кус-кус.
Коул Слоу не должен быть безвкусным
Добавьте щепотку хлопьев красного перца, и вы тут же получите потрясающий сладковатый вкус, который подчеркнет аромат капусты.
Используйте кефир для выпечки
Мы все знаем, что кефир – отличный источник пробиотиков и кальция и многих других полезных веществ. Однако многие ли делают с его помощью выпечку? В книге можно найти рецепт и из России. Это торт из манной крупы с кефиром.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
