Батончик «Твикс» любят за его карамельный вкус, который прекрасно дополняет молочный шоколад и прослойку печенья. Подкупают и две шоколадки, одну из которых можно приберечь «на потом» или отдать другу. Но что насчет «Твикса» для всей семьи? И для этого совсем не придется покупать 10 батончиков. Мы предлагаем сделать все своими руками, превратив любимую конфету в торт. Интригует? Тогда записывайте или запоминайте.
Ингредиенты:
- мука — 150 г;
- масло — 80 г;
- крахмал — 1,5 ст. л.;
- сахарная пудра — 40 г;
- сгущенное молоко — 1 банка;
- масло сливочное — 0,5 ст. л.;
- шоколадка молочная — 2 шт.
Рецепт
1.Смешиваем сахарную пудру с мягким сливочным маслом комнатной температуры. Взбиваем вилкой. Добавляем крахмал и частями муку. Затем хорошенько вымешиваем, превращая в «комочек». Тесто будет напоминать мокрый песок.
2.Берем прямоугольную форму для кексов. Тщательно устилаем ее пергаментом, чтобы он покрыл все стороны. Выкладываем тесто, распределяя по всей длине. Его можно хорошенько придавливать пальцами. Ставим в холодильник.
3.Приступаем к карамельной начинке. Выливаем сгущенку в кастрюлю с толстым дном. Бросаем туда кусочек сливочного масла. Варим на маленьком огне, периодически помешивая.
4.Этот процесс длится 25-30 минут до карамельного цвета. Важно не переварить, так как готовая карамель и так еще сильнее загустеет.
5.Достаем тесто из холодильника и вилочкой прокалываем в разных местах, чтобы оно не вздулось при выпекании. Ставим в разогретую духовку при 180 градусов на 20 минут.
6.Растопим шоколад. Берем 2 плитки молочного, но если есть желание, то можно заменить его черным. Ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Тарелка не должна касаться кипящей воды. Не перегревайте шоколад. Некоторые плиточки растают, когда вы снимете все это с огня и просто перемешаете.
7.На песочную основу выкладываем карамель, распределяя по всей поверхности. Затем слой шоколада. Можно добавить лопаткой узорчики. Ставим в холодильник до полного застывания на 3-4 часа. Лучше сделать это перед сном, чтобы утром ваш «Твикс» был полностью готов!
8.Достаем формочку и аккуратно освобождаем торт от пергамента. Нарезаем «палочками», как в батончике. Все готово! И хватит на всю семью.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
