Лахмаджун – это традиционная турецкая уличая еда. По сути, это лепешка, на которую накладываются ломтики овощей и фарша. Внешне очень напоминает пиццу, но это только внешне, так как вкус совершенно другой — это что-то особое! Однако при приготовлении учтите несколько советов – накрывайте лепешки миской, чтобы они немного запарились для мягкости и гибкости; — не забудьте завернуть в лепешку свои любимые овощи – это безумно вкусно!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 280 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Вода — 130 мл.
Для начинки:
- Помидор — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Перец сладкий желтый — 1/2 шт.
- Перец сладкий красный — 1/2 шт.
- Перец острый — 1 шт.
- Фарш — 250 г
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — 1 ч.л.
- Перец — 1/4 ч.л.
- Паприка — 1 ч.л.
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Петрушка и укроп — 1/2 пучка.
Способ приготовления – в этом видео.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
