Вкусный, красивый и очень нежный пирог для выходных. Приготовьте его и вы не будете разочарованы. Это действительно очень вкусно.
Для приготовления вам понадобится:
ТЕСТО
- 100 г сливочного масла комнатной температуры
- 75 мл мелкого сахарного песка
- 250 мл пшеничной муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 50 мл сливок
НАЧИНКА
- 3 кислых яблока
- 50 мл рома
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 75 г сливочного масла
- 75 мл сахарного песка
- 100 мл мелкорубленного миндаля
- 1 ст.л. муки
- 100 мл пластинок миндаля
Приготовление:
- Обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета. Очистить яблоки от кожи, вынуть семена и нарезать на тонкие пластинки. Выложить яблоки в тарелку, полить ромом и осторожно перемешать. Отставить на полчаса.
- В глубокой миске взбить миксером масло с сахаром в пышную пену(3-4 минуты). Смешать муку с разрыхлителем и просеять в масляную смесь, добавить сливки и все тщательно перемешать. Посыпать руки мукой и сформировать из теста шар. Завернуть в пленку и положить на 15 минут в холодильник.
- Нагреть духовку до 200С.
- Вынуть охлажденное тесто из холодильника и раскатать между двух слоев пищевой пленки в тонкий круг диаметром 30-33 см.
- Сняв один слой пленки, перенести тесто в смазанную маслом форму диаметром 25 см. Прижать тесто к бортам формы и дну. Снять верхний слой пленки и подравнять края.
- Выложить равномерно яблоки сверху теста. Посыпать сахаром и поставить пирог в духовку на 20 минут.
- Растопить в сотейнике или небольшой глубокой сковороде масло. Добавить сахар, муку и рубленый миндаль. Тщательно перемешать. Уменьшить нагрев и, постоянно помешивая, дать покипеть в течение 5 минут.
- Вынуть пирог из духовки, равномерно покрыть полученной смесью и продолжать выпекать еще около 12-15 минут (до золотистого цвета). Готовый пирог остудить в течение часа. Посыпать пирог пластинками миндаля.
- Сервировать пирог комнатной температуры с мороженым, либо охлажденным со слегка взбитыми сливками.
Источник: www.ilovehobby.club
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
