Пицца – одно из любимых блюд огромного числа людей в мире. Если открыть Instagram, вы обнаружите миллионы красивых фотографий с этими чудесными пирогами разной формы, с разной начинкой, в разных ресторанах.
Но когда дело доходит до приготовления пиццы в домашних условиях, некоторые сталкиваются с проблемами. У кого-то не получается тесто, у кого-то соус, или набор топпингов плохо сочетается друг с другом. Ниже вы найдете классический итальянский рецепт, который поможет вам создать настоящий шедевр, которому тоже место в топах Instagram. Это, конечно, же пицца Маргарита. Минималистская пицца с соусом и свежей моцареллой.
Ингредиенты на 30-сантиметровую пиццу:
- 1 килограмм пирожкового теста (можно сделать самостоятельно или купить в магазине)
- 1/4 стакана консервированных измельченных помидоров
- 1/2 чайной ложки сушеного орегано
- 120 грамм свежей моцареллы, тонко нарезанной и поломанной на 12 кусочков
Рецепт
- Примерно за 45 минут до выпекания, разместите противень в верхнюю часть духовки и разогрейте ее до 270 градусов.
- Дайте тесту постоять при комнатной температуре, накрыв его полотенцем, примерно полчаса или сорок минут. Оно не должно быть холодным при раскатывании. Когда оно станет комнатной температуры, раскатайте его в большой круг. Сделайте небольшие бортики по кругу. В зависимости от размера духовки и противня, можно сделать несколько пицц меньшего диаметра.
- С помощью ложки распределите томаты по тесту, они должны покрывать всю поверхность. Оставьте примерно пол сантиметра у границы пиццы нетронутыми. Аккуратно распределите сушеный орегано по тесту. Разложите моцареллу поверх помидоров.
- Переложите пиццу на противень и запекайте до коричневой корочки около восьми минут.
- Переместите по готовности пиццу на разделочную доску и нарежьте на нужное количество кусочков. Проще всего это сделать специальным круглым ножом.
- Подавайте сразу после приготовления.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
