Мои домочадцы не любят куриное филе из-за его сухости. Но перед курочкой, приготовленной по этому рецепту, просто невозможно устоять. Куриное филе в особом кляре готовится очень быстро и так же быстро съедается.
Ингредиенты:
- — куриные грудки — 2 шт (750 г.);
- — яйца — 2 шт.;
- — мука — 2 ст.л. с верхом;
- — прованские или итальянские травы, можно заменить зеленью петрушки;
- — соль;
- — перец;
- — приправа «карри»;
- — тертый сыр — 50 г. (по желанию).
Приготовление:
- Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри». Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску яйца, посолить, поперчить, добавить травы, все перемешать.
- Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
- Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга. Жарить с одной стороны — около 10 минут до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания. Быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
