Это блюдо понравится даже тем, кто не любит кабачки!
Что вам понадобится:
- 3 кабачка (желательно молодые);
- 3 зубчика чеснока;
- 200 грамм измельченных грецких орехов;
- немного петрушки;
- столовая ложка растительного масла.
Процесс приготовления:
- Нарежьте кабачки кольцами толщиной примерно 1 см. Поместите в большую емкость, немного присолите. Оставьте на час. За это время овощ просолится и стечет лишний сок. Затем хорошенько разогрейте сковороду и вылейте туда масло. Жарьте овощ на сильном огне. Следите, чтобы он не переготовился и не развалился.
- К жареным кабачкам нужно приготовить соус. Для этого в орехи добавьте измельченные петрушку и чеснок. Затем в эту смесь добавьте масло и хорошо перемешайте.
Кабачки можно залить этим соусом сразу, а можно подавать отдельно.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
