Скоро лето, поэтому многие отдадут предпочтение легким ароматным блюдам вместо салатов с майонезной заправкой и жирной пищи.
Эта итальянская заправка без майонеза будет как нельзя кстати, ведь она отлично подходит для летних блюд из овощей. Острый перец, мед, сыр, чеснок и оливковое масло создают действительно неповторимое острое и ароматное сочетание!
Нам понадобится:
• лимонный сок – 20 мл
• сыр пармезан – 20 г
• натуральный мед – 1 ст.л.
• чеснок – 2-3 зубчика
• перец чили, соль и молотый черный перец – по вкусу
• сушеные орегано и базилик – по половине чайной ложки • оливковое масло – 4 столовых ложки
Как приготовить итальянскую заправку для салатов:
Пошаговый рецепт
1. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Перец чили мелко нарезать.
2. Пармезан натереть на мелкой терке.
3. В миску вылить лимонный сок, добавить к нему жидкий мед (желательно без ярко выраженного вкуса), пармезан, чеснок и чили.
4. Добавить все специи и посолить по вкусу.
5. Последним добавить оливковое масло и тщательно перемешать всё до однородной массы.
Совет: если для заправки использовать ароматное домашнее масло, то можно не добавлять специи.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
