fbpx
Пирог с целыми яблоками и марципаном – потрясающий рецепт к празднику

Пирог с целыми яблоками и марципаном – потрясающий рецепт к празднику

Любимые зимние праздники уже не за горами. А вы готовы наслаждаться зимней сказкой? Если нет — не беда. Хорошая еда всегда поможет поднять настроение и настроиться на лучшее. Например, вот такой пирог — просто воплощение сказки!

Чтобы приготовить вкуснейший пирог с целыми яблоками и марципаном, нам нужно:

Для теста:

  • 300 г муки
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо

Для начинки:

  • 400 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1 яичный желток
  • 40 г сахара
  • цедра лимона — по вкусу
  • 50 мл амаретто
  • 1 упаковка порошка для пудинга

Для печеных яблок:

  • 150 г сахарной пудры
  • 200 г измельченного миндаля
  • 50 мл амаретто
  • 7 яблок
  • 4 палочки корицы
  • кусочки миндаля

Готовим:

  1. Сначала замешиваем тесто: смешаем муку, масло и яйцо в плотную массу и оставим на час в холодильнике. Когда тесто станет плотным, раскатаем его и выложим на дно формы для киша (около 28 см в диаметре). Вилкой проделываем отверстия по всей поверхности дна и выпекаем тесто 20 минут при 175 °C.
  2. Смешаем начинку: сметану, яйца, желток, сахар, цедру лимона и амаретто — должна получиться однородная масса. В нее мы добавляем порошок для пудинга. Когда тесто готово, заполняем форму получившимся кремом.
  3. А теперь приготовим марципан: сахарную пудру смешиваем с миндалем и амаретто — пока не получится очень плотная однородная масса. Это может занять некоторое время. Если масса не получается пластичной, добавьте еще немного амаретто. Но осторожно — марципан не должен получиться слишком липким.
  4. Из яблок вынимаем сердцевину и срезаем корочку по спирали — чтобы получился красивый узор. Обрезаем нижнюю часть, чтобы она получилась плоской, и яблоко надежно стояло на дне пирога.
  5. В пустую сердцевину яблок выкладываем марципан и втыкаем по небольшому кусочку палочки корицы. Кладем яблоки в пирог, чтобы они равномерно распределились по нему — одно в центр, остальные по кругу. Посыпаем пирог кусочками миндаля и ставим в духовку: 50 минут при 170 °C .
  6. Яблоки, марципан, корица — этот пирог станет хитом ваших зимних праздников. Приятного аппетита!

Источник: www.ilovehobby.club

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: