Интересно, как вы храните огурцы? Я например, когда-то купила огурцы и положила их в холодильник на полку. На следующий день они стали прозрачного цвета, и я поняла, что они замерзли. Мерзлый огурец не вкусный, противный и расползается в руках.
О том, как же именно правильно сохранить огурцы, со мной поделилась шеф-повар из ресторана. Я ей за это благодарна, и готова поделиться этим с вами.
Прежде всего огурцы нужно хранить в холодильнике, но только в ящике для овощей, там температура совсем другая, чем в самом холодильнике. Он ведь так и называется – ящик для ОВОЩЕЙ.
Хранение огурца свежими и хрустящим можно продлить до 10 дней.
Принеся огурчики домой, освободите их от упаковки, или выньте их из ящика или ведра, если они выросли у вас на грядке. Хорошо вымойте и освободите от цветков у основания огурца. И если вы купили огурцы в супермаркете и они уже в вакуумной упаковке для хранения, все равно распакуйте и вымойте их. Если какой-то огурец уже подпорчен, не стоит его дальше хранить, к тому же он испортит вам остальные огурцы. Уберите его в сторону и используйте в ближайшее время, удалив испорченное.
Теперь наши вымытые огурчики выкладываем на тряпочку или кухонное полотенце. Даем протряхнуть и вытираем, чтобы огурец стал чистым и сухим. Влага способствует порче плодов огурца, поэтому перепроверьте, чтобы каждый огурец был сухим. Это важно!
Берем чистое сухое полотенце, или можно бумажное и заворачиваем в него наши огурчики, это предотвратит появление влаги. И складываем в полиэтиленовый пакет, оставив его слегка приоткрытым (не завязывайте пакет). После чего отправляем его в холодильник, в специальный ящик для овощей. В этом же ящике не желательно рядом хранить дыню или бананы — это испортит наш огурец.
Если вы прислушаетесь к моему совету, и будете правильно хранить огурцы, то вы продлите их хранение до 10 дней. И вам не придется так часто ходить в магазин за ними.
Наслаждайтесь вкусом свежих огурцов, и будьте здоровы!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
