Ингредиенты:
- грудинка — 1,5 кг;
- лук — 4 шт;
- чеснок — 1 головка;
- соль, перец, лавровый лист;
- 1/2 стакана газированной воды.
Приготовление:
- Снимаем с грудинки шкурку. Нарезаем не до конца грудинку крупными ломтями. Натираем солью, перцем, по желанию добавляем для жгучести кайенского перца. В разрезы вставляем крупно порезанный чеснок и помятый полукольцами лук. Обкладываем мясо луком и присыпаем измельченным лавровым листом.
- Оставляем грудинку мариновалось около 6 часов в холодильнике. Заворачиваем мясо в фольгу, лук кладем вниз, добавляем 1/2 стакана сильногазированной воды и запекаем при 190 С на 1 час 20 минут.
Приятного аппетита!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
