fbpx

Суп с белыми грибами и плавленым сырком

Удивительно, как добавление такого простого ингредиента как плавленный сыр, может изменить вкус грибного супа. Суп сразу становится более наваристым, приобретает приятный сливочный цвет и аромат. Лучше всего готовить такой суп летом из свежесобранных белых грибов или лисичек, также можно использовать подберезовики или подосиновики, но тогда необходимо первый бульон слить и готовить на втором.

Ингредиенты (6 порций)

  • Масло сливочное-30 г
  • Перец черный молотыйпо вкусу
  • Картофель-4 шт.
  • Вода- 2.5 л
  • Сыр плавленый- 1.5 шт.
  • Грибы свежие- 400 г
  • Соль по вкусу
  • Лук репчатый- 1 шт.
  • Зелень свежаяпо вкусу

Приготовление

1.Грибы помыть и порезать.

2.Грибы переложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить грибы следует около час

3.Лук мелко порезать.

4.На сковороде растопить масло, выложить лук и обжарить его до прозрачного цвета.

5.Картофель порезать кубиками.

6. Когда грибы сварились, посолить и поперчить бульон, добавить картофель.

7.Добавить в кастрюлю лук.

8.Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю плавленный сырок, который предварительно нужно порезать или натереть на терке.

9.Варить суп еще пару минут, затем накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.

10.Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: www.fresh.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: