Яблочный пирог с безе приготовить очень просто, но вкус его получается столь нежным, что съедается он очень быстро.
Ингредиенты:
для теста:
- Мука — 250 гр (+,-)
- Яичный желток — 3 шт
- Сахар — 100 гр
- Сливочное масло — 100 гр
Для начинки:
- Яблоки — 3-4 шт
- Яичные белки — 3 шт
- Сахар — 50+50 гр,
Приготовление:
- Размешиваем в миске размягчённое сливочное масло, сахар и желтки.
- Добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.
- Выкладываем тесто в форму для выпечки, формируем бортики и убираем в холодильник, пока готовим начинку.
- Для начинки: яблоки очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Яблоки кладем в кастрюлю, добавляем сахар и заливаем 100 мл воды, доводим до кипения.
- Протушить 10-15 минут. Выкладываем массу на тесто и выпекаем при 180 С в течение 15-20 минут. Охлаждаем.
- Взбиваем охлаждённые белки с сахарным песком до крепких пиков. Затем выкладываем взбитые белки на поверхность пирога.
- Выпекаем снова до красивого зарумянивания белков. Остужаем и украшаем по вкусу.
Источник: www.ilovehobby.club
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
