fbpx

Жареные кабачки «Тещин язык»

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт

помидоры — 3 шт

сыр — 200 гр

чеснок — 2 головки

майонез — 100 гр

зелень — 2 пучка

яйцо куриное — 4 шт

мука — 8 ст. ложек

масло растительное — 100 гр

соль — 1 ч. ложка

Приготовление:

  1. Молодые кабачки нарезаем вдоль тонкими пластинами (языками) через всю длину. Солим и оставляем на 10 — 15 минут, чтобы стекла лишняя вода. Нарезаем сыр небольшими тонкими ломтиками.
  2. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку  в небольшую миску.
  3. Нарезаем помидоры небольшими кубиками  или дольками.
  4. Взбиваем яйца для кляра.
  5. Обваливаем кабачки сначала в муке, а потом в кляре.
  6. Разогреваем всковороде растительное масло.
  7. Обжариваем все языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
  8. Выкладываем их на блюдо и обмазываем сверху майонезом. Поверх майонеза выкладываем с одной стороны ломтик помидора, а с другой ломтик сыра. Следом обмазываем чесноком и добавляем горсточку зелени.

Сворачиваем кабачок в рулет, начиная с того края, где лежит помидор. Готовый рулет выкладываем на блюдо и прокалываем его зубочисткой.

Приятного аппетита!

Источник: coocook.me

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: