Вечером организм обязательно нужно радовать вкусной, здоровой, но не слишком тяжелой пищей. Сегодня предлагаем обсудить рецепт легкого диетического ужина и приготовить карпа и воздушный салат без гарнира.
Необходимые ингредиенты:
- Карп – 1 штука
- Лук – 3 штуки
- Морковь – 2 штуки
- Петрушка пучок
- Соль перец по вкусу
- Листья салата и руккола
- Моцарелла – 200 грамм
- Помидоры – 200 грамм
- Оливки – 200 грамм
- Оливковое масло
Приготовление:
1. Нам необходимо очистить рыбу: для начала нам понадобится крутой кипяток, поэтому накипятим чайник и теперь поливаем рыбу с двух сторон. Начинайте поливать кипятком от хвоста до головы один раз. Переверните рыбу и проделайте этот трюк на другой стороне.
2. Не нужно полить кипятком слишком много, потому что так чешуя слезет прямо со шкуркой. Далее небольшим ножом снимаем чешую от хвоста до головы. После кипятка наша чешуя отстает, даже если это делать руками.
Главное в такой чистке это то, что рыба чиститься быстро и чешуя не летит во все стороны кухни.
3. Если вы решили купить сазана, то кипятком необходимо пролить от хвоста до головы два раза, так как у него чешуя более плотная.
4. Очищенную от чешуи рыбу нам необходимо разделать, удалим жабры и почистим внутренности. Солим нашу рыбу снаружи и внутри, также сверху необходимо поперчить.
5. Нарезаем лук кольцами не тонко и разберем лук по кольцам. Возьмем емкость для запекания в нее отправляем лук сверху на него необходимо положить карпа.
6. Возьмем морковь, разрезаем ее пополам, каждую часть нарезаем полукольцами тонко. Закладываем морковь внутрь рыбы, чередуя ее с петрушкой которую не нужно нарезать, обрываем листики и отправляем к моркови.
Сверху добавляем еще немного моркови, если у вас еще осталась морковь выложите ее сверху на лук и еще немного моркови выложим туда, где были жабры. Так весь сок из рыбы попадет на овощи и не вытечет.
7. Нашу рыбу необходимо полить оливковым маслом либо соком лимона. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда нашу рыбу на 25-30 минут.
8. Пока готовиться рыба приготовим салат: всю зелень нужно помыть и обязательно высушить. В салатник выкладываем нашу зелень ее необходимо крупно нарезать либо нарвать руками.
9. Возьмем помидоры черри и разрежем их на две части, если у вас нет черри, возьмите обычные помидоры, добавляем оливки и моцареллу.
10. Наверх салата нарезаем рукколу, а потом заправляем салат оливковым либо растительным маслом. Сверху посыпаем салат морской солью, далее вспушим наш салат, чтобы заправка была на нем равномерно.
Готовую рыбу можно украсить сверху зеленью, если вы любите вместе с рыбой можно запечь и картошку, но сегодня мы решили сделать легкий ужин, поэтому не добавляли картофель.
Наш ужин получился очень вкусным, легким, он готовится очень быстро.
Источник: all-4-woman.ru
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
