fbpx
Рецепт салата, из яиц и баклажанов, за который ваши «домашние» будут вас благодарить

Рецепт салата, из яиц и баклажанов, за который ваши «домашние» будут вас благодарить

Ни для кого не секрет, что в августе начинается сезон баклажанов. Этот спелый вкусный и сытый овощ можно использовать для приготовления одного вкуснейшего салата. Да, сейчас не сезон, но сани-то летом готовят!

Итак, нам потребуется:

  • 1 баклажан среднего размера.
  • 1 куриное яйцо.
  • 1 маленькая луковица.
  • 1 ст. л. майонеза.
  • Специи по вкусу.

Если хотите приготовить большую порцию, увеличивайте количество ингредиентов пропорционально.

Ингредиенты для маринада:

  • 1 ст. л. уксуса.
  • Щепотка соли.
  • 30-50 мл воды.
  • Немного сахара.

Пошаговый рецепт:

  1. Первым делом ставим вариться яйца вкрутую.
  2. Затем приготовим маринад, нарежем лук полукольцами и замаринуем.
  3. Чистим и режем баклажаны, солим и откладываем в сторону.
  4. Очистим отварные яйца и измельчаем их. Красивые кусочки яиц в любом случае не получатся, поэтому можете просто раздавить его вилкой.
  5. Разогреваем растительное масло на сковороде и обжариваем баклажаны до приятного карамельного цвета, достаем овощ в емкость с бумажными полотенцами, чтобы ушел лишний жир.
  6. Собираем все заготовленные ингредиенты в одну емкость, солим, перчим, заправляем майонезом и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник: aikaramba.ru

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: