Согласно последним исследованиям канадских ученых, все утверждения о вреде мяса для человеческого здоровья могут быть опровергнуты. Канадские диетологи уверены, что любая сбалансированная диета должна включать в себя мясо. Впрочем, речь идет не о колбасных изделиях или переработанных продуктах.
Исследования показали, что те люди, которые регулярно употребляют в пищу красное обработанное мясо, существенно повышают риск сердечных заболеваний.
Люди, привыкшие есть три-четыре кусочка ветчины или колбасы каждый день, повышают вероятность развития сердечной недостаточности как минимум на 20% по сравнению с теми, кто ограничивается лишь одним кусочком. При изготовлении колбасных изделий используются технологии копчения, солениея и вяления с использованием химии. Эти продукты могут быть опасны для сердца по причине большого содержания солей и консервантов в составе.
Также ученые считают, что деликатесы из обработанного мяса не должны появляться на нашем столе чаще одного-двух раз в неделю. Не так давно во время конференции Американской кардиологической ассоциации доктора выступали с докладом, доказывающим связь гастрономических пристрастий и сердечных заболеваний.
Как оказалось, в группе риска находятся именно любители фаст-фуда и обработанного мяса. По словам ученых, виноваты как соли, так и консерванты или красители, которые добавляются в продукт при обработке. В случае, если вам сложно отказаться колбасы или сосисок, стоит выбирать качественную продукцию проверенных производителей и обязательно обращать внимание на состав: в нем должно быть как можно меньше консервантов и соли.
Автор: Алина Фомичева
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
