Существует масса любопытных версий о том, как возник пончик. В соответствии с одной из них эта выпечка была придумана Хэнсоном Грегори, моряком из Дании. Как-то раз он дежурил на вахте и при этом подкреплялся сладким пирожком. Тут в считанные секунды поднялась буря, после чего Грегори нужно было управлять штурвалом, держась за него обеими руками.
Он решил повесить пончик на ручку, которой было оснащено колесо у его штурвала, так как ничего более удобного поблизости не было.
Впрочем, в реальности пончик обладает именно такой конфигурацией, так как если в тесте проделать дырочку, то оно прожаривается с большей скоростью и прожарка имеет более равномерный характер. Однако если пончик маленький, то можно придать ему и сплошную форму без отверстия.
В советскую эпоху такую выпечку, вероятно, могли готовить все домохозяйки, и каждая из них располагала точным рецептом. Пончики на сгущенке с превосходным вкусом тогда гостили на столах во многих семьях. Эта аппетитная выпечка неизменно радовала как детей, так и взрослых.
Нужно собрать одну банку сгущенки, небольшое количество муки и добавить пару яиц, после чего можно приготовить выпечку, которая так радовала вас, когда вы были совсем маленькими. Потребуется только пять или шесть минут, но в итоге вы угодите всем, и малышам, и зрелым людям.
Что потребуется
- Молоко сгущенное — одна банка;
- Яйцо — две штуки;
- Мука пшеничная — сколько потребуется для теста;
- Соль — одна щепотка;
- Сода — количество, помещающееся на конце ножа;
- Масло растительное (дезодорированное), предназначенное для жарки.
- Сахарная пудра — для желания.
Как готовить
Требуется взбить яйца и подлить к ним сгущенное молоко, после чего перемешать продукт, посолить его и добавить соды. Далее в эту смесь постепенно подсыпают муку, чтобы получить тесто мягкой консистенции, которое хорошо тянется и липнет, однако не слишком сильно.
Далее это тесто раскатывают, чтобы получить колбаску, толщиной приблизительно равную пальцу. Это нужно делать на сухой поверхности, на которую не следует сыпать муку, так как если тесто раскатывать именно на муке, то она прилипнет и в процессе обжаривания пончиков она будет гореть.
Далее колбаску разрезают на фрагменты длиной два–три сантиметра, из которых скатывают шарики.
В сковородку наливают дезодорированное растительное масло. После чего его требуется разогреть, положить шарики и обжарить их на небольшом окне со всех сторон, пока они не будут готовы. Если огонь сделать сильным, то пончики подгорят снаружи, а внутренняя их часть так и не приготовится.
Если есть желание, то можно посыпать выпечку пудрой.
Пончики готовы ешьте с удовольствием. Лучше всего подавать их с молоком. Сам по себе рецепт несложный, а выпечка получится превосходной.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
