fbpx
Чашушули или солянка по-грузински. Теплые воспоминания о Грузии у себя на кухне!

Чашушули или солянка по-грузински. Теплые воспоминания о Грузии у себя на кухне!

Любитель грузинской кухни будут в восторге!

Ингредиенты: 

  • говядина — 600 г
  • лук — 4-5 средних луковиц
  • томатная паста — 3-4 ст. ложки
  • чеснок – 2 зубчика
  • красный перец – 2 щепотки
  • кориандр молотый – 5 щепоток
  • хмели-сунели – 3 щепотки
  • зелень – 2 пучка (кинза, петрушка, можно и укроп)
  • растительное масло для обжарки
  • соль по вкусу
  • по желанию: солёные огурцы — 1.5-2 маленьких или солёные зелёные помидоры

Приготовление:

  1. Нарезаем говядину продолговатыми кусками около 7 см, промываем и варим до готовности.
  2. Лук нарезаем мелко и поджариваем, за 5 минут до выключения огня добавляем томатную пасту. Перемешиваем.
  3. Добавляем готовое мясо в сковородку с луком и томатом (на этом этапе кладем соленые огурцы).
  4. Наливаем в сковороду говяжий бульон в котором варилась мясо так, чтобы он покрыл мясо и тушим полчаса.
  5. Измельчаем зелень, чеснок и лук — мелкими тонкими пластинками.

За пять минут до готовности добавляем приправы — молотый кориандр, хмели-сунели, красный перец, солим по вкусу. Добавляем сразу зелень, тонко нарезанный лук и чеснок. Все!

Источник: www.facebook.com

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook: