Цветная капуста — кладезь витаминов и минералов, она диетическая и недорогая. Но не все любят ее за пресный вкус, что на самом деле является отличным поводом приготовить интересный соус или подобрать приправы. Мы хотим предложить вам обжарить капусту в сырно-горчичном кляре. Получается вкусная, хрустящая, с необычным вкусом корочка, а соцветие под ней — сочное и нежное. Даже в компании такое угощение улетит быстрее чипсов!
Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 шт;
- Яйцо 2 шт;
- Сметана густая 1-2 ст. л;
- Сыр твердый 100 гр;
- Горчичный порошок 2 ч. л;
- Мука пшеничная 2-3 ст. л;
- Сода ¼ ч. л;
- Зелень.
Приготовление:
- Берем цветную капусту, моем и разделяем на головки. Выкладываем в кастрюлю, солим и отвариваем 3 минуты до полуготовности.
- Твердый сыр натираем на терке и выкладываем в глубокую емкость.
- Добавляем яйца и взбиваем. Затем добавляем сметану, зелень, соду, горчичный порошок, муку и перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом. Головки капусты обмакиваем в кляре и выкладываем на сковороду.
- Обжариваем на среднем огне до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку и подаем.
Приятного аппетита!
Источник: www.anews.com
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
