Италия стала очередной страной в Европе, где реализуется принципиально новый подход к ликвидации пищевых отходов, в корне отличающийся от всего, что когда-либо существовало в истории. Речь идет о том, что остатки продовольствия теперь нельзя будет выбрасывать — вместо этого, предприятия будут передавать не распроданное на благотворительность.
Оценив экологические, моральные и экономические преимущества законопроекта, его поддержали все политические партии страны. Следующим шагом должна стать полноценная разработка соответствующих планам законодательной и технической баз.
Примечательно, что во Франции происходит то же, но там предприятиям полагается штраф за выброс пригодной к употреблению в пищу еды. Если что-то осталось — оно должно быть передано в один из продовольственных банков либо иную благотворительную организацию.
В этом плане Италия избрала другой путь — вместо наказания штрафом, компании, поддерживающие указанную инициативу, смогут рассчитывать на налоговые льготы. Естественно, для этого предприятиям потребуется соответствующим образом регистрировать передаваемые на пожертвования продукты.
Также распределением еще пригодной, но не годящейся для продажи пищи озабочены в Дании. Интересно, что здесь развилось целое движение, участники которого отказываются совершать повседневные покупки в обычных магазинах, предпочитая им то, что предлагается в лавках «пищевых отходов».
И важно пояснить, что подразумевается под «пищевыми отходами», которые продают с огромной скидкой, а также могут раздавать неимущим. Все это совершенно съедобные, питательные, не вредные для человека продукты.
В «пищевые отходы» может превратиться белый рис, если он будет ошибочно маркирован как сорт басмати. То же произойдет с пачкой кукурузных хлопьев, если в них обнаружится немного шелухи каких-то злаков. Это коснется того, что содержится в упаковке с разорванной этикеткой и мятых фруктов.
Благодаря названным программам происходит разумная экономия продовольствия, до этого впустую уничтожаемого на протяжении всех звеньев цепочки поставки — от сельского хозяйства, когда все это собирается, обрабатывается и хранится, вплоть до прибытия на прилавки магазинов.
По мнению специалистов, для полноценной реализации инициативы, потребуется детально разработать системы контроля, транспортировки и распределения «пищевых отходов». Объем работ предстоит огромный и во многих сферах непростой, как например со скоропортящимися фруктами и рыбой.
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями на Facebook:
